這家店開在不是鬧區處
平常車水馬龍 人車來往
很難發現這一家富有特色的風味小店【台中】
~CHI BA BOU 瑞士小館~
走進店內 裝潢富有瑞士小鎮風格
很難得在室內有在花棚底下用餐的感覺↓
不自覺整個人都輕鬆了起來
通常彷間餐廳賣的瑞士火鍋都是以鍋計價
而且價格不斐 要真的吃的飽
可能要跟摳摳$$挑戰
這間餐廳很特別的消費方式
半自助式吃到飽
每人599元,Chi 、Ba、Bou三種鍋底一次品嘗
另外可以單點299元的起士鍋和199元的巧克力鍋
可以吃到飽的沙拉吧 使用大塑膠箱盛裝
要營造瑞士農村豪邁的感覺
另外還有提供十餘種不同的風味醬料
跟醃漬的小菜品嚐
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因為我個人對起士有瘋狂愛好
所以我們選擇另外加點299 "起士鍋"
起士鍋是用兩種起士加白蘭地調和烹煮的
濃濃稠稠的起士 用法國麵包沾起來吃
法國麵包也是主廚親自作的手工麵包
扎實的口感 搭配上起士
真是一絕
不過,大概是因為加了酒的關係
吃起來有一點苦苦的味道!
但也因為有苦味參雜其中
讓你吃再多起士也不膩
尤其是吃到最後......會滾到變成" 起士粑"
金黃酥脆 這時候吃起來已經沒有濃郁的酒氣
只剩下白蘭地香甜滋味
老公最愛吃" 起士粑" 可惜沒有續鍋服務
主菜來嚕~~等候多時
老公是點 Chi Ba Bou
Chi Ba Bou 是法文的縮寫 是三種鍋底的縮寫
Bou 油炸鍋: 純橄欖油為底 高度的油溫封鎖住食材的原味
←還有提供麵糊,我們正準備裹蝦油炸去~
炸得不夠~內部的肉還是冷的、完全生的
炸得太久,肉又會縮掉、老掉,簡直像在啃肉乾
想要炸個軟嫰的五分熟肉
得要掌握那微妙的時機!
這也是在吃這個鍋的一大樂趣!
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Chi 牛肉鍋: 由牛大骨熬製的肉湯 適合用來涮牛、羊、豬、雞等薄肉片
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Ba 海鮮鍋: 魚骨頭提煉的海鮮湯底 煲熟干貝、鮮蝦、貝類,可嚐出最鮮甜的爽脆口感
←尤其是干貝燙過吃原味 真是鮮甜
特別要推薦他們的干貝
那鮮甜又有彈性的口感好吃極了
不管是用涮燙或用油炸的都好吃
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既然是吃到飽~~當然是食材無限供應嚕
所以可以盡情的大快朵頤
好吃又好玩 忙碌的不得了
吃頓飯還另有附加價值哩!!
←考起士盤,分上下二層 上層可以燒烤肉塊 下層可烤起士塊
接下來 終於換我的好菜上場
人家鍾愛 起士
當然點了" 烤起士盤 "套餐
←左邊是香濃瑞士起士塊 放到右側的烤盤上 放到下層燒烤
將加熱過而融化的起士
搭配 花椰菜及馬鈴薯
嗚~~真是好吃哩!!
另外可以利用上層鐵板 來燒烤肉片
我個人靈機一動....
將肉塊烤熟後 再加入起士塊中
天啊~~它們真是好朋友
好吃的不得了.........................
第一次這麼暢快大口的吃起士
尤其滿口濃濃起士奶香
真是享受
你看看我老公的吃相
就知道我所言不假嚕!!
整頓飯吃下來 ~~~~~
天啊!!竟然花了我們三個多小時
第一次吃飯那麼費時間!!
忙著在三鍋中周旋
到底是油炸好?還是牛肉鍋好
還是來吃個海鮮鍋哩??
呵呵~~~我最愛的來了!!
之前度蜜月 到瑞士一球 "貴鬆鬆"的莫凡彼純天然冰淇淋
在這竟然可以"無限量吞食"
它的美味及價位是比 "哈根達斯"更高級哩!!
當然 人家就給她一直吞吞吞嚕!!呵呵~~
總共提供六種口味冰淇淋
人家最愛是"蘭姆葡萄"拉
餐後 另外附上一杯香濃醇的咖啡
附上從瑞士帶回來的肉桂餅乾
這餅乾超級甜、還帶些肉桂香
造型特別 功能就是用來攪咖啡的攪拌棒喔!
肉桂跟咖啡也是好朋友
沾了些黑咖啡的餅乾就不會覺得太甜
又是一個好吃又好玩的玩意ㄦ
可愛的店 就連紙巾都很Q唷!!有Chi 、Ba、Bou的圖案在上面
老闆娘為了讓店裡更充滿瑞士風
特別從瑞士買的鄉村牧牛女服裝
聽服務員轉述 這一套折合台幣塊一萬元左右哩!!@@貴~
店裡有很多裝飾及飾品 都是老板娘堅持從瑞士帶回來滴
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自從度完蜜月回來後
就念念不忘瑞士鍋
讓我發現台中Chi 、Ba、Bou
好吃又好玩的瑞士鍋
豐富高級的食材跟超好吃的冰淇淋
下次~~~再找三五好友再去一次
好好在那三鍋周旋一次吧!!
起士鍋 我愛你
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Chi 、Ba、Bou瑞士小館
地 址:台中市文心路四段466號
電 話:(04)3501-8688
營業時間:17:00~24:00
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