♥•lovely-hwa菲妮莫屬•♥

上次328連假發瘋似的跟大家擠去清境山上

途中經過一家人聲鼎沸的阿東窯仔雞

整間是滿滿的人

還有外頭等候位置的人客

心想.....真的那麼好吃嗎?

看完清境綿羊秀

本來想去老英格蘭莊園 吃下午茶

沒想到忘了訂位

只好餓著肚子飲恨離去

突然想到....整間都是人的阿東窯仔雞??

..........

下午四點多  避開用餐時間

幸好不用再等候

一字排開的窯爐

正忙碌的燒烤著美味窯仔雞

上面還有溫度刻表

真是專業

每個爐都熱滾滾的開爐著

生意真好阿!!

窯仔雞  顧名思義就是用窯去烤雞(廢話...)

窯裡的大夥們(雞拉)都是用原木下去燒烤

在旁邊都可以聞到陣陣燒木柴的味道

靠近窯爐的溫度真高

當天是氣溫頗低的陰天下午

接近窯爐真是溫暖^_____^

窯仔雞老闆雙手帶著厚棉手套 口戴口罩

要避免窯烤所產生的煙燻

還要忍受窯烤爐的高溫

真是辛苦!!

冬天都這樣了.....夏天應該受不了吧?!!

這是剛出爐的窯仔雞

金黃油亮的窯仔雞 低落下來的雞油

啪滋啪滋的作響

看了就讓人流口水呢!!

.........

至於為什麼沒有上桌的照片呢?

因為一端上桌  我就整個被美味的窯仔雞吸引了

趕緊戴起手套要大快朵頤一番了

根本忘了照相拉(拍謝~~~)

每隻端上桌的窯仔雞

 都會附上一碗剛剛滴下的黃澄澄雞油

可以直接沾雞油食用  或是沾胡椒鹽享用

你看看菲菲  直接抓的大雞腿直接要嗑嚕!!

沒想到.....一咬下口

吼~~~我的天啊!!

那雞皮竟然喀滋喀滋的作響

好酥脆唷!!

一點都不膩

結果我們3大1小   大家都搶著吃雞皮

再來雞肉的部分....

  因為老闆有塞獨家秘方在雞肚肚下去窯烤

雞肉非常入味好吃

吃起來還有一股陣陣的原木煙燻香味

整個就是好吃極了

有些窯仔雞烤起來肉質會柴柴的

但是她們家的窯仔雞

外酥內嫩

口齒留香

咬下一口還會滴汁

看是要沾雞油 還是胡椒鹽

都很好吃拉!!

吃原味香滑好入口~~~~~

讓人一口接一口拉!!

你看看菲菲欲罷不能的食態

就知道這雞肉有多好吃了

所以...你覺得我怎麼可能記得拍照哩?

搶食都來不及了

本來還怕一隻雞吃不完

沒想到  多想的!!

而且我發現很多客人

吃完要離開時  每個人都還外帶窯仔雞回家呢!!

我認為比台中大坑附近的眾多窯烤雞店家都還好吃

.....

.........

講到這   我的口水又留下來了

想要一解相思還頗遠的

那個...請問  有人要到清境山上嗎?

可以幫我帶隻雞嗎?

記得有去清境別忘了要去品嘗好吃的阿東窯仔 雞

(繼續留口水中......)

●阿東窯仔雞●

台中縣仁愛鄉信義巷52-1號

(往清境山上的路上就可看到)

http://www.adong.tw/

---->阿東窯仔雞的位置在霧社往清 境3公里仁愛國中對面<---