♥•lovely-hwa菲妮莫屬•♥

白米洗淨，加水熬粥。

蝦洗淨、剔去腸泥，花枝洗淨、十字切花。

鮭魚、蚵洗淨，去雜質。

待粥煮爛後，加入蝦、花枝、鮭魚、蚵、及薑絲煮沸，再加入調味料和勻即可。

韭菜洗淨，去老葉及粗頭部切段，洋蔥切細絲。

油熱後，放入洋蔥絲、韭菜、加調味料拌炒，熟後盛盤。

將牛肉片舖於平底鍋上，開小火，將上述盛盤之熟料，夾入牛肉片中捲起即可。

油熱鍋，放入沙茶醬炒香。

再放入羊肉片爆炒，加調味料快炒和勻即可盛盤，不宜久炒以免羊肉變老。

牛肉洗淨，入熱水中滾燙撈起瀝乾。

白、紅蘿蔔削去外皮，切塊狀。

將牛肉、白、紅蘿蔔加上調味料，加水一碗，大火滷，開後轉小火約滷40分鐘，肉爛蘿蔔熟即可。

腰子剖半，去白筋膜，洗淨，背部十字切花，再切半，入清水中洗淨，再入熱水中川燙，撈起瀝乾，再反覆清水浸泡去血水。

芝麻醬加調味料和勻備用，小黃瓜洗淨切細絲。

將處理好之腰子排盤，灑上黃瓜絲，淋上芝麻醬調味料即可。

蝦仁挑去腸泥，洗淨瀝乾。

蔥洗淨切末。

油熱鍋，入腰果小火爆至微焦，盛盤中，入蝦仁大火快炒至蝦仁熟，再入腰果、加蔥花及鹽調味，炒勻即可盛盤。

雞腿洗淨切塊，入熱水中滾燙撈起瀝乾。

藥材清水快速沖淨，瀝乾。

將藥材及雞腿加水熬湯，大火開後轉小火約煮20分鐘即可濾去藥渣加調味料和勻即可。

山藥削去外皮，用器具磨成泥狀。

蒲燒鰻放入微波爐加熱，備用。

將加熱好的蒲燒鰻置放在白飯上，再淋上山藥泥即可。

白果罐頭瀝乾水份，蝦仁剔去腸泥洗淨備用。

蔥去頭鬚、尾部，切蔥花。

油熱鍋入蝦仁炒，待呈紅色入白果、加調味料迅速翻炒，起鍋前再入蔥花炒一下即可盛盤。