最近猛給老公補海鮮 ...為了下半年的生男丁神秘任務

突然心血來潮自己下廚做做蚵仔煎好了~~

沒想到...菲媽一出馬就知有沒有!!

我真是太有天份了!!

老公直稱讚吼甲捏!!

越來越佩服我自己了.....呵呵!!

人客啊你看看你看看

不論外觀色澤都不輸外面賣的吧!!

我連醬汁都自己做的哩!!

連老公都頻頻要討教我的蚵仔煎醬汁怎麼做的哩!!

自己做的蚵仔煎就是可以吃的很爽

因為蚵仔可以無限量一直放啦!!

這盤蚵仔煎可都是滿滿的蚵仔哩!! 鮮美又肥嫩

營養滿分

愛心滿點

老公吃的好過癮啊!!

蚵仔煎作法

所需材料

1.鮮蚵

2.蛋

3.空心菜

4.沙拉油

太白粉水( 太白粉... 1飯碗+ 水 ... ２1/2飯碗 +味精... 1/2茶匙 +胡椒粉... 1/2茶匙)

醬汁做法

白醬汁(高湯 1 碗、麵粉 3 大匙、鹽 1/2茶匙、味精 1/3茶匙一起溶勻後，慢慢邊煮邊攪呈糊狀)

然後花生粉適量+ ... 1/3飯碗甜辣醬 ... 3大匙白汁醬攪拌均勻即可

作法步驟：

使用平底鍋以中火加至八分熱   倒入油１1/2大匙抹遍全鍋    先放入鮮蚵後

   立即在上淋灑太白粉水 6 大匙    同時打下 1 個雞蛋(挑破蛋黃)   再放入青菜

此時可在蚵仔四周淋加油    改大火。

等粉變色時   用鍋鏟把四周粉皮撥蓋在青菜和雞蛋上

略煎至菜呈軟熟   翻面再煎 1～2分鐘    即可盛食。

食用前淋上醬汁就可以大快朵頤嚕!!!!

注意事項:

1.每份蚵仔煎做好之後必須先洗鍋然後愈熱後再同作法一次以免沾鍋失敗

2.使用平底鍋受熱均勻比較容易成功若用傳統炒鍋就要看你本身的功力啦!